ทำ กิน ลิ้มรส รสชาติแห่งชตน. ฝึกฝนกับบุคคลต้นแรงบันดาลใจ “ขอต้อนรับทุกท่านสู่ลัทธิลำบาก และบรรยากาศของกาดหมั้ว” ยามเช้าวันที่ 20 ก.พ. 2568 เรียนรู้ในวันที่ 4 กับแม่กุล (กุล ปัญญาวงษ์) ผู้อำนวยการศูนย์กสิกรรมธรรมชาติชุมชนต้นน้ำน่าน อ.ท่าวังผา จ.น่าน ที่ออกมาต้อนรับด้วยไมตรีและอาหารคุณภาพดีจากแปลงผักในศูนย์ ทำให้อาหารมื้อนี้เป็นศูนย์กลางบทสนทนาของผู้คน ผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทาง และเริ่มตั้งคำถามว่าอาหารดีๆ เหล่านี้มาจากที่ใด “ชวนทุกคนมาล้างบางอย่างออกจากร่างกาย ล้างใจ ล้างกาย ชวนมากินอาหารเป็นยา” แม่กุลกล่าวชวนผู้อบรมเข้าร่วมเรียนรู้ โดยเริ่มตั้งแต่บอกเล่าที่มาของการก่อตั้งศูนย์ฯ ออกเดินสำรวจภูมิสังคม ซึ่งเป็นการเดินที่ทุกคนจะได้ลิ้มชิมรส ด้วยสายตา ด้วยมือ และด้วยลิ้นของตนเอง สัมผัสคุณค่าและพลังชีวิตของพืชพันธุ์ที่เพาะปลูกตามหลักกสิกรรมธรรมชาติ และเข้าถึงวิถีการอยู่ วิธีการกินของศูนย์ ชตน. ผ่านกิจกรรมต่างๆ ทั้งการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยวผลผลิต และการปรุงอาหารสดใหม่ด้วยฝีมือตนเอง คำกล่าวของแม่กุลในการบรรยายช่วงค่ำ ช่วยตอกย้ำขั้นตอนการปรับประยุกต์ใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงสู่วิถีชีวิต “เดินทางให้พอ ดูให้พอ ทำให้พอ เรียนรู้ให้พอ แล้วกลับมาพื้นที่ของเรา ค่อยๆ ทำ อย่าใจร้อน การเรียนรู้คือการลงมือทำ ฝากพี่ที่ทำมาก่อน ให้รุ่นหลังที่เป็นมือใหม่หัดลำบาก ได้เดินไปพร้อมๆ กัน” ทำชีวิตให้พอ ไม่ใจร้อน มีเพื่อน คือรสชาติที่ได้ลิ้มลองจากศูนย์ชตน.ในวันนี้ #อารยแคมป์รุ่น2 #arayatime #พึ่งตนเพื่อชาติ

มั่ว มั่ว กาแฟ ศูนย์รวมความสุขเล็กๆ ของชาวอารยธาม

กาแฟน้ำอ้อย หวานขมที่ลงตัว

ดอกขจร หอม สวย...อร่อย

ทดลองเปิด "ตลาดสุขศาลา" แหล่งรวมอาหารปลอดสารพิษในชุมชนตำบลศรีโคตร