แกงหัวปลี ทำง่าย อร่อยด้วย😋

ด้วยความที่..บ้านมีหัวปลีเยอะมากๆ ปกติก็เอามาทอดเป็นทอดมันหัวปลีกับผัดใส่หมูแบบง่ายๆ จนวันที่พ่อน้อยและแม่แก้วจากดอยผาส้ม มาเที่ยวบ้าน พ่อน้อยแม่แก้วเลยสอนทำแกงหัวปลีจากวัตถุดิบจากในบ้าน พริกแกงตำง่ายๆ จากหัวหอม ตะไคร้ พริกแห้ง เกลือนิดๆ กะปิหน่อยๆ เอาลงไปผัดๆ ในน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ลงไป เติมน้ำรอให้เดือด จากนั้นปอกหัวปลี ทุบๆ ให้อ่อนตัว แล้วค่อยๆปาดลงไปในหม้อ เคล็ดลับจากแม่แก้วที่ทำให้หัวปลีไม่ดำ และน้ำแกงจะมีความคล้ายๆ ใส่กะทิหน่อยๆ จากนั้นก็ใส่ยอดผักที่เรามีลงไปเพิ่มได้ เช่น ชะอม มะเขือพวง อะไรแบบนี้ แค่นี้ก็อร่อยฟิน 🥰 ฟินจริงๆ เมนูนี้ข้าวหมดหม้อได้เลยนะ 😄😄😄