น้ำส้มสายชูดำ หมักไห หาที่ไหนในโลกแบบนี้ไม่ได้อีกแล้ว

เห็นไหที่นั่งอยู่แถวนี้กว่า 20,000 ใบ ช่างน่าอิจฉา เพราะมีทิวเขาล้อมรอบ และอีกด้านคือทะเล เหล่าจุลินทรีย์ในไหดินที่เกิดและตายแถวนี้ คงเป็นชุมชน ที่มีความสุขทั้งอยู่และตอนที่จากไป จะหาใดเหมือน สถานที่แห่งนี้ใช่เพียงโรงหมักไร้หลังคาก็หาไม่ 

One stop shopping ของแท้ 

• เป็นโรงงานหมักและผลิต
• ต้อนรับทัวร์ ร้านอาหารก็มี
• วิวสวย ๆ ก็มา
• ซื้อกลับบ้านก็เพลิน

หูย ทำได้ไง ไม่ยากหรอก เดาว่า จุลินทรีย์บรรพบุรุษช่วยดูแล เพราะฮวงจุ้ยดี 

อยากให้ปลาร้าบ้านเรา มีแบบนี้บ้างจัง

หมักไหกันแน่นแบบนี้ เลยต้องมีป้ายห้าม...อย่าไปเดินแทรกไหนะ เดี๋ยวจุลินทรีย์เคือง (ตอนแรกนึกว่าป้ายห้ามขโมย จะขโมยไหขนาดนี้ได้ก็นักกีฬาโอลิมปิกมังคะ)

ใคร ๆ ก็แวะมาฟัง lecture เหมือนเด็ก ๆ กลุ่มนี้ (ทั้งถ่ายวีดีโอ จดโน๊ต กันหน้าดำเพราะแดดแรง มีร่มให้คนพูดอันเดียว)

เอาไปศึกษากันได้เลย มีขั้นตอนให้เห็นชัดเจน (ยกเว้นสูตร)

เขาเล่าว่า จุลินทรีย์ในไหที่นี่ มีเพียงหนึ่งเดียวในโลก ที่มีทั้งสุขและเสียวในเวลาเดียวกัน เพราะฮวงจุ้ยนำมาซึ่งความสุขสงบ แต่หน้าบ้านที่ติดทะเลมีภูเขาไฟที่ยังงอแงอยู่เรื่อย ๆ ชีวิตนี้มันช่างเสียวมาก จะไปเมื่อไหร่ก็เมื่อนั้น โลเกชั่นแบบนี้หาได้ยากส์มั่ก ๆ  อุตส่าห์เอามาทำโรงหมักน้ำส้มสายชูได้

สุดท้ายแล้ว คนต่างจากลิงก็ตรงที่ช่างสังเกต ใช่มั๊ย? แนะนำให้ไปวิสัชนากับคนในภาพดูนะฮะ ไม่รู้เขาเห็นอะไรไปถึงไหน