เครื่องปรุงในครัวสู่ “คราฟต์โคล่า” คลายร้อน

ร้อนนี้มาลองหัดทำคราฟต์โคล่า แบบใช้เครื่องปรุงในครัว ซึ่งหาได้ไม่ยาก(มั้ง) เตรียมมีด, เขียง, เตา, หม้อ, เบ้กกิ้ง โซดา ให้พร้อม 

อันดับแรกก็เอาเบกกิ้ง โซดา มาขัด ๆ ลูกเลมอนและมะนาว เพื่อลดความขม หรือจะแช่ทิ้งไว้ก่อนซักครึ่งชั่วโมง เพื่อล้างสารพิษ ซัก 30 นาที จะดียิ่ง

ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ และสูตรในการทำมีมากมาย สำหรับผมดูจากที่นี่ (https://krua.co/recipe/cola) เพราะเขาอธิบายเป็นขั้นตอนดี เหมาะกับมือใหม่ ทำตามได้เลยเป๊ะ ๆ เพื่อความชัวร์ดูวีดีโอ (https://youtu.be/ZQf7w30_jok) สักรอบทำได้แหง๋ม

ทำไปทำมาก็ใช้เวลาเป็นชั่วโมงเหมือนกันแฮะ 

หลังบ่มไว้ 12 ช.ม. ก็ได้คราฟต์โคล่าแบบเข้มข้น เวลาทานก็ต้องเอามาเจือจางกันก่อน เพราะถ้ากินแบบเข้มข้นขนาดนี้ ไม่นานคงได้ไปนอนเตียง....

ตอนเจือจางก็สามารถซื้อโซดาขวดมาผสม ก็จะได้ความซ่าส์สุด ๆ แต่ถ้าทำโซดาแบบซื้อแก๊สมาอัดเอง ก็จะได้ความซ่าส์แบบ Sparkling เรียกว่าซ่าส์เกือบสุดมียั้ง ๆ ไว้หน่อย บางคนไม่ชอบซ่าส์ก็ผสมน้ำเปล่าได้ไม่บาดคอ ทดลองดูก่อนก็จะได้แบบที่ชอบ 

สุดท้ายก็ขอขอบคุณเจ้าของสูตรทุกท่านที่ได้แบ่งปันความรู้และความลับ ให้เราท่านทั้งหลายได้ซาบซ่าส์กันเองแบบสบายใจ 

เครดิต คราฟท์โคล่า Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์

ป.ล. ใครทดลองทำแบบสูตรอื่น ๆ ก็มาเล่าสู่กันฟัง

ประวัติน้ำดื่มโคล่า ที่เราเพิ่งจะอ่าน

1. โคคา-โคล่าแบบตะวันตก (อ้างอิง https://www.silpa-mag.com/history/article_29674 ) 
2. คราฟต์โคล่า ครั้งแรกของโลก( อ้างอิง https://matcha-jp.com/th/10475 )